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LA CANTINA DEL MESE – LIS NERIS

17 Maggio alle ore 20 30 con

LIS NERIS    (espressione della valle d’Isonzo)

Maria Elena e Denisa ci guideranno alla scoperta

dei prodotti piu’ significativi dell’azienda durante una serata,

come sempre,un po’ didattica,un po’ conviviale,

accompagnati da qualche proposta gastronomica.

 

Di seguito la scaletta dei vini in degustazione:

DOM JUROSA brut 2011

PINOT GRIGIO 2016

FIORE DI CAMPO 2016

JUROSA chardonnay 2015

PICOL sauvignon blanc 2016

LIS 2015

 

 

il costo della serata e’ di 40€a persona e che,

volendo mantenere un numero limitato di partecipanti e’ consigliata

la prenotazione anticipata

Siamo certi che la serata sarà di vostro gradimento! Vi aspettiamo!

Prenotazioni: ristorante tel. 059 645248 o mail: ristorante@il25.it oppure info@il25.it

LAVINERIA tel: 059 640817

FRIDAY MUSIC 2017! LE DATE

A grande richiesta torna il Friday Music, le serate con musica live.

Cena in giardino, immersi nel verde e nella musica di Hank & Sammy con i loro nuovi brani e la loro incontenibile energia: il 23 giugno e il 21 luglio! Mentre il 7 luglio ceneremo sulle note blues di una nuova band: gli Slides Acoustic Band. Carismatici e coinvolgenti! Da non perdere.

Prenota le tue serate allo 059 / 64.52.48

Email ristorante@il25.it

Le date: 

venerdì 23 giugno dalle ore 21 con Hank & Sammy

venerdì 7 luglio dalle ore 21 con Slides Acoustic Band

venerdì 21 luglio dalle ore 21 con Hank & Sammy

 

 

 

 

BENVENUTA ESTATE: CENA 8 GIUGNO 2018

Venerdì 8 giugno festeggiamo la bellezza della stagione con un appuntamento molto atteso: Benvenuta Estate. Per entrare da subito nello spirito della serata abbiamo in serbo l’aperitivo al piano nobile di Palazzo Foresti. Qui respireremo il fascino del salotto liberty di Carlo Grossi e dei magnifici quadri della collezione Marri. Il padrone di casa, appassionato conoscitore della pittura macchiaiola e di quella modenese tra Otto e Novecento, potrà raccontare ai curiosi le storie delle sue opere e del palazzo stesso, uno dei più pregevoli della città.

Alle 21 ci ritroviamo in giardino per cenare. Le note di Musique à la carte faranno vibrare l’atmosfera e il nostro menù l’appetito…

Per una serata perfetta e studiata nei minimi dettagli abbiamo invitato ….., una cantina friulana d’eccezione, i cui vini accompagneranno le nostre portate.

Aperitivo dalle ore 20: primo piano

Cena ore 21: in giardino

Musica: Musique à la carte

Cantina ospite con rappresentante: …….

 

Prenotazioni allo 059 645248!

 

CANTINA DEL MESE CA’ LOJERA

Esperti, appassionati e curiosi!

Mercoledì 24 maggio 2017, alle 20.30, accoglieremo Cantina Cà Lojera della Famiglia Tiraboschi di Rovizzo di Sirmione, Brescia.

Proprio sulla parte meridionale del lago di Garda la culla del vino Lugana, ottenuto dal vitigno Turbiana o trebbiano di Lugana su terreni perfettamente argillosi che gli conferiscono i tipici sentori minerali.

I vini saranno accompagnati da piatti provenienti da LAVINERIA dove, per un mese, le proposte al calice comprenderanno tutti i vini della serata.

Selezione dei vini per la degustazione

  • Belle Dosage Zero ’11
  • Lugana ’16
  • Lugana Superiore ’14
  • Lugana Riserva del Lupo’14
  • Lugana Annata Storica ’99
  • Ravel ’11

16 ospiti, costo 35 €
Siamo certi che la serata sarà di vostro gradimento! Vi aspettiamo!

Prenotazioni: ristorante tel. 059 645248 o mail: ristorante@il25.it oppure info@il25.it

LAVINERIA tel: 059 640817

 

CANTINA DEL MESE: ENRICO GATTI

Esperti, appassionati e curiosi!

Mercoledì 26 aprile 2017, alle 20.30, accoglieremo cantina Enrico Gatti, di Erbusco, Franciacorta, Brescia. Una piccola realtà che dal 1975 produce dei rossi rispettando i metodi di vinificazione allora in uso sul territorio.

I figli Lorenzo e Paola subentrano nella gestione appena una decina di anni dopo. La voglia di crescere, lo studio e la passione portano le prime bolle e insieme lo spirito dei vignaioli autentici cioè legame profondo con la terra e ricerca della tipicità.

La serata sarà presenziata da Lorenzo Gatti che ci spiegherà la filosofia che li muove e guiderà la degustazione lasciando interagire i presenti con opinioni e considerazioni.

I vini saranno accompagnati da piatti provenienti da LAVINERIA dove, per un mese, le proposte al calice comprenderanno tutti i vini della serata.

Selezione dei vini per la degustazione

  • Franciacorta Brut DOCG
  • Franciacorta Saten 2012
  • Franciacorta Nature DOCG
  • Franciacorta Rosé DOCG
  • Franciacorta Millesimi DOCG

16 ospiti, costo 35 €
Siamo certi che la serata sarà di vostro gradimento! Vi aspettiamo!

Prenotazioni: ristorante tel. 059 645248 o mail: ristorante@il25.it oppure info@il25.it

LAVINERIA tel: 059 640817

 

Per saperne di più su ENRICO GATTI

MENU’ DI PASQUA

Per il pranzo di Pasqua abbiamo una proposta speciale, legata ai piatti della tradizione rielaborati dal nostro chef e dallo staff. Oltre a questo sarà presente anche il menù alla carta.

Menù

Piccolo benvenuto dalla cucina

Quique agli spinaci con spuma di parmigiano

Bacon croccante e gocce balsamiche

Lasagnette con asparagi e prosciutto di Patanegra cotto con spuma di pomodoro e basilico

Costina di agnello allo scottadito, patate fritte della zia

La colomba di Ezio con crema al mascarpone

€ 45

bevande escluse

su prenotazione entro il 15 di aprile

tel. 059 645248

PAROLA DI CHEF

È nata PAROLA DI CHEF, una rubrica della nostra pagina Facebook per dialogare direttamente con lo Chef! Pier farà di tutto per rispondervi appena potrà! Potrete chiedergli consigli, delucidazioni e curiosità sui piatti che vi piacciono, che vorreste cucinare o che avete assaggiato a IL 25! 

Siete dei cuochi esperti? Dei semplici curiosi?Volete saperne di più? Parola di Chef è il posto giusto per fare domande, scambiarsi opinioni, carpire segreti al nostro cuoco!

Seguiteci qui!

 

CANTINA DEL MESE: ELENA WALCH

Esperti, appassionati e curiosi!

Mercoledì 29 marzo 2017, alle 20.30, saremo lieti di presentare la cantina Elena Walch, di Termeno (BZ), già da tempo presente nella nostra carta dei vini e contraddistinta per l’eleganza e tipicità dei prodotti.

Quinta generazione per questa cantina, con tradizione di centocinquant’anni e conduzione familiare quasi tutta al femminile. Fiore all’occhiello della viticoltura dell’Alto Adige, attenta ad essere al passo con l’innovazione delle tecniche, l’azienda vuole comunque mantenere uno stretto legame col territorio secondo i principi della sostenibilità e della tipicità dei singoli vitigni del luogo. In totali 60 ettari suddivisi in due vigneti principali che sono Castel Ringberg a Caldaro e Vigna Kastelapiattz a Tramin. Le caratteristiche dei territori danno vita a bianchi freschi e profumati, ma anche a rossi morbidi e decisi.

La serata sarà presenziata da una responsabile della cantina che avrà il piacere di spiegare la filosofia aziendale e guidare la degustazione lasciando interagire i presenti con opinioni e considerazioni.

I vini saranno accompagnati da piatti provenienti da LAVINERIA dove, per un mese, le proposte al calice comprenderanno tutti i vini della serata.

Selezione dei vini per la degustazione

  • Bronner
  • Pinot bianco
  • Chardonnay Il cardellino
  • Pinot nero Ludwing
  • Grande cuvée Kermesse rosso

16 ospiti, costo 35 €
Siamo certi che la serata sarà di vostro gradimento! Vi aspettiamo!

Prenotazioni: ristorante tel. 059 645248 o mail: ristorante@il25.it oppure info@il25.it

LAVINERIA tel: 059 640817

Per saperne di più su ELENA WALCH

IL MIO TOUR DE FRANCE 28/2/2017

Martedì 28 febbraio 2017
ore 20,15

presso la Cantina de IL 25, Via San Francesco, Carpi

Degustazione dedicata alla Francia meno nota

di Francesco Falcone

Gianni Mura dice che il “Tour” è quintessenza di Francia, come la Baguette, la voce di Édith Piaf, le Gauloises senza filtro e il Pastis. Ed io, si parva licet, ci metterei pure il vino. Vino non per forza costoso, perché la produzione francese non si esaurisce nelle denominazioni e nelle etichette più celebri ed elitarie, che stavolta lasceremo ai margini del nostro racconto. Per il mio secondo laboratorio carpigiano ho infatti pensato a un viaggio senza meta che mette insieme territori e vignaioli outsider di Loira e Sud-Ovest, Jura e Roussillon, Provenza e Rodano, Corsica e Languedoc. Senza dimenticare l’Aube, nuova frontiera dello Champagne di terroir. In degustazione, un numero notevolissimo di vini di valore, originati, come detto, in zone meno note ai bevitori italiani.

La quota di partecipazione è di 65 euro, inclusa la cena preparata dallo Chef Pierluigi Vanzolini.
L’ospitalità è di Salvatore Cervasio.

Ultimi posti: fra.falcone2003@libero.it;
348.7418222.

APERITIVO CON…

2 METODO CLASSICO BLANC DE BLANCS ITALIANI

I VINI IN DEGUSTAZIONE

Piollot Père & Fils
Champagne Blanc de Blancs Colas Robin “Pinot Blanc de sèlection massale” 2013

Domaine Frantz Saumon
Montlouis-sur-Loire “Mineral +” 2015

Domaine des Roches Neuves- Thierry Germain
Saumur Blanc L’Insolite 2015

Clos Naudin – Philippe Foreau
Vouvray Moelleux 2015

Maison Arretxea – T. et M. Riouspeyrous
Irouléguy Hegoxuri 2014

Domaine du Paternel
Cassis 2013

Domaine Gauby
Côtes Catalanes Blanc Vielles Vignes 2013

Clos Lapeyre – Jean Bernard Larrieu
Jurançon Sec Vitatge Vielh 2012

Château Simone
Palette Blanc 2012

Domaine Pierre Luneau Papin
Muscadet Sèvre et Maine Clos des Noëlles 2010

Jean Foillard
Morgon 2015

Domaine de la Borde – Julien Mareschal
Arbois Pupillin “Poulsard” Côte de Feule 2015

Nicolas Carmarans
Aveyron Fer de Sang 2015

Clos Bagatelle
Saint-Chinian 2015

Domaine Tempier
Bandol 2014

Château de Gourgazaud
Minervois la Livinière Réserve 2013

Catherine & Pierre Breton
Chinon Beaumont 2013

Domaine Les Pallières
Gigondas Les Racines 2013

CHEF A DOMICILIO

Uno dei nostri cuochi abbandonerà temporaneamente le nostre cucine per onorare le vostre. Pensato appositamente per chi desidera regalarsi una serata speciale, con un menù espresso, preparato per stupire e per gratificarsi, per i vostri famigliari o i vostri ospiti!

Chiamateci, concorderemo insieme giorno, orari e tipo di menù, mentre penseremo noi alla mise en place e al servizio al tavolo, se il numero di commensali lo richiede! Per il resto mettetevi comodi, perché la serata sarà indimenticabile!

tel.: 059 645248 

© 2018 Ristorante "IL 25"
DelGusto Snc di Vanzolini e Cervasio
Via San Francesco, 20 - Carpi (MO)
tel. 059 645248
Partita I.V.A. 02987480361