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LAVINERIAIL25 MENU’ DEL 31 DICEMBRE

 

 

MENU’ LAVINERIA 31 DICEMBRE

 

 

Le nostre migliori selezioni di salumi e formaggi

con pane delle feste, frutta secca, frutta fresca e confettura

 

Crespellina con cotto di Patanegra,

 Asiago Dop e soffice spuma di besciamella

 

Guanciotto di manzo brasato all’aceto balsamico su crema di patate

 

Bicchiere goloso con cioccolato e panettone

 

 

Pane e coperto inclusi €34

MENU’ 31 DICEMBRE 2017

MENU’ 31 DICEMBRE 2017

 

ritrovo nella nostra cantina dalle ore 20,30 per un aperitivo in compagnia

Salame, Ostriche e Brodino caldo

“Ca’ del Bosco” Vintage Collection brut ‘12

 

la cena inizia nelle sale del ristorante alle ore 21

 

Tartara di gamberi rossi, Caviale e ristretto di bufala

“Ferrari “ Perlè Brut ‘10

 

Spinaci ripassati, ricciola al vapore, pomodori confitt con gocce di squaqquarone e piadina fritta

“Henry Bourgeois” Sancerre Jadis ‘13

 

Riso, zucca e foie-gras d’anitra con rosmarino ed amaretti

“Emidio Pepe ” Trebbiano di Abruzzo ‘15

 

Manzo brasato al Nebbiolo su semplice purè di patate

“Francesco Rinaldi” Barolo Cannubi  ‘12

 

Dolcesorpresa

“Fattoria Zerbina” Scaccomatto ‘09

 Per il brindisi finale Champagne Blanc de Blanc “Perrier-Jouet”

 

costo della serata 125€ a persona 

Asporto per la cena del 24 vigilia e 31 capodanno

Il menù

 

Salmone affumicato con pane nero e panna acida

 

Insalata di mare con verdure al vapore

ed olive taggiasche

Lasagnette alla marinara

 

Arrostita con spigola, spiedino di gamberi e cappasanta

la sua insalata balsamica

 

Bicchiere goloso con cioccolato

 

Pane e focaccia

Biscottini per il caffè

€40pp

 

E IL VINO? queste bottiglie a prezzi speciali..

VILLA ROSE’ BRUT ’12 20€
BELLAVISTA ALMA GRAND CUVEE BRUT €28
BELLAVISTA PAS OPERE ’10 €42
FERRARI PERLE’ BRUT ’10 €28
KRUG GRAND CUVEE BRUT €158

..o se preferite altro vi invitiamo a dare uno sguardo alla nostra carta dei vini 

 

Ritiro dell’asporto dalle 18,30 alle 19,30

FRIDAY MUSIC 2017! LE DATE

A grande richiesta torna il Friday Music, le serate con musica live.

Cena in giardino, immersi nel verde e nella musica di Hank & Sammy con i loro nuovi brani e la loro incontenibile energia: il 23 giugno e il 21 luglio! Mentre il 7 luglio ceneremo sulle note blues di una nuova band: gli Slides Acoustic Band. Carismatici e coinvolgenti! Da non perdere.

Prenota le tue serate allo 059 / 64.52.48

Email ristorante@il25.it

Le date: 

venerdì 23 giugno dalle ore 21 con Hank & Sammy

venerdì 7 luglio dalle ore 21 con Slides Acoustic Band

venerdì 21 luglio dalle ore 21 con Hank & Sammy

 

 

 

 

BENVENUTA ESTATE: CENA IL 9 GIUGNO 2017

Venerdì 9 giugno festeggiamo la bellezza della stagione con un appuntamento molto atteso: Benvenuta Estate. Per entrare da subito nello spirito della serata abbiamo in serbo l’aperitivo al piano nobile di Palazzo Foresti. Qui respireremo il fascino del salotto liberty di Carlo Grossi e dei magnifici quadri della collezione Marri. Il padrone di casa, appassionato conoscitore della pittura macchiaiola e di quella modenese tra Otto e Novecento, potrà raccontare ai curiosi le storie delle sue opere e del palazzo stesso, uno dei più pregevoli della città.

Alle 21 ci ritroviamo in giardino per cenare. Le note di Hank & Sammy faranno vibrare l’atmosfera e il nostro menù l’appetito…

Per una serata perfetta e studiata nei minimi dettagli abbiamo invitato Venica, una cantina friulana d’eccezione, i cui vini accompagneranno le nostre portate.

Aperitivo dalle ore 20: primo piano

Cena ore 21: in giardino

Musica: Hank & Sammy

Cantina ospite con rappresentante: Venica&Venica

Menù Benvenuta Estate

Prenotazioni allo 059 645248!

 

CANTINA DEL MESE CA’ LOJERA

Esperti, appassionati e curiosi!

Mercoledì 24 maggio 2017, alle 20.30, accoglieremo Cantina Cà Lojera della Famiglia Tiraboschi di Rovizzo di Sirmione, Brescia.

Proprio sulla parte meridionale del lago di Garda la culla del vino Lugana, ottenuto dal vitigno Turbiana o trebbiano di Lugana su terreni perfettamente argillosi che gli conferiscono i tipici sentori minerali.

I vini saranno accompagnati da piatti provenienti da LAVINERIA dove, per un mese, le proposte al calice comprenderanno tutti i vini della serata.

Selezione dei vini per la degustazione

  • Belle Dosage Zero ’11
  • Lugana ’16
  • Lugana Superiore ’14
  • Lugana Riserva del Lupo’14
  • Lugana Annata Storica ’99
  • Ravel ’11

16 ospiti, costo 35 €
Siamo certi che la serata sarà di vostro gradimento! Vi aspettiamo!

Prenotazioni: ristorante tel. 059 645248 o mail: ristorante@il25.it oppure info@il25.it

LAVINERIA tel: 059 640817

 

CANTINA DEL MESE: ENRICO GATTI

Esperti, appassionati e curiosi!

Mercoledì 26 aprile 2017, alle 20.30, accoglieremo cantina Enrico Gatti, di Erbusco, Franciacorta, Brescia. Una piccola realtà che dal 1975 produce dei rossi rispettando i metodi di vinificazione allora in uso sul territorio.

I figli Lorenzo e Paola subentrano nella gestione appena una decina di anni dopo. La voglia di crescere, lo studio e la passione portano le prime bolle e insieme lo spirito dei vignaioli autentici cioè legame profondo con la terra e ricerca della tipicità.

La serata sarà presenziata da Lorenzo Gatti che ci spiegherà la filosofia che li muove e guiderà la degustazione lasciando interagire i presenti con opinioni e considerazioni.

I vini saranno accompagnati da piatti provenienti da LAVINERIA dove, per un mese, le proposte al calice comprenderanno tutti i vini della serata.

Selezione dei vini per la degustazione

  • Franciacorta Brut DOCG
  • Franciacorta Saten 2012
  • Franciacorta Nature DOCG
  • Franciacorta Rosé DOCG
  • Franciacorta Millesimi DOCG

16 ospiti, costo 35 €
Siamo certi che la serata sarà di vostro gradimento! Vi aspettiamo!

Prenotazioni: ristorante tel. 059 645248 o mail: ristorante@il25.it oppure info@il25.it

LAVINERIA tel: 059 640817

 

Per saperne di più su ENRICO GATTI

MENU’ DI PASQUA

Per il pranzo di Pasqua abbiamo una proposta speciale, legata ai piatti della tradizione rielaborati dal nostro chef e dallo staff. Oltre a questo sarà presente anche il menù alla carta.

Menù

Piccolo benvenuto dalla cucina

Quique agli spinaci con spuma di parmigiano

Bacon croccante e gocce balsamiche

Lasagnette con asparagi e prosciutto di Patanegra cotto con spuma di pomodoro e basilico

Costina di agnello allo scottadito, patate fritte della zia

La colomba di Ezio con crema al mascarpone

€ 45

bevande escluse

su prenotazione entro il 15 di aprile

tel. 059 645248

PAROLA DI CHEF

È nata PAROLA DI CHEF, una rubrica della nostra pagina Facebook per dialogare direttamente con lo Chef! Pier farà di tutto per rispondervi appena potrà! Potrete chiedergli consigli, delucidazioni e curiosità sui piatti che vi piacciono, che vorreste cucinare o che avete assaggiato a IL 25! 

Siete dei cuochi esperti? Dei semplici curiosi?Volete saperne di più? Parola di Chef è il posto giusto per fare domande, scambiarsi opinioni, carpire segreti al nostro cuoco!

Seguiteci qui!

 

CANTINA DEL MESE: ELENA WALCH

Esperti, appassionati e curiosi!

Mercoledì 29 marzo 2017, alle 20.30, saremo lieti di presentare la cantina Elena Walch, di Termeno (BZ), già da tempo presente nella nostra carta dei vini e contraddistinta per l’eleganza e tipicità dei prodotti.

Quinta generazione per questa cantina, con tradizione di centocinquant’anni e conduzione familiare quasi tutta al femminile. Fiore all’occhiello della viticoltura dell’Alto Adige, attenta ad essere al passo con l’innovazione delle tecniche, l’azienda vuole comunque mantenere uno stretto legame col territorio secondo i principi della sostenibilità e della tipicità dei singoli vitigni del luogo. In totali 60 ettari suddivisi in due vigneti principali che sono Castel Ringberg a Caldaro e Vigna Kastelapiattz a Tramin. Le caratteristiche dei territori danno vita a bianchi freschi e profumati, ma anche a rossi morbidi e decisi.

La serata sarà presenziata da una responsabile della cantina che avrà il piacere di spiegare la filosofia aziendale e guidare la degustazione lasciando interagire i presenti con opinioni e considerazioni.

I vini saranno accompagnati da piatti provenienti da LAVINERIA dove, per un mese, le proposte al calice comprenderanno tutti i vini della serata.

Selezione dei vini per la degustazione

  • Bronner
  • Pinot bianco
  • Chardonnay Il cardellino
  • Pinot nero Ludwing
  • Grande cuvée Kermesse rosso

16 ospiti, costo 35 €
Siamo certi che la serata sarà di vostro gradimento! Vi aspettiamo!

Prenotazioni: ristorante tel. 059 645248 o mail: ristorante@il25.it oppure info@il25.it

LAVINERIA tel: 059 640817

Per saperne di più su ELENA WALCH

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