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LA CANTINA DEL MESE – ARCARI+DANESI

LAVINERIA

La cantina del mese

16 ottobre 2018 h 20,30

ARCARI+DANESI

L’azienda agricola arcari + danesi si trova nel comune di coccaglio e la cantina è stata ricavata,

come oggi spesso accade, nella roccia del versante sud del montorfano,

rilievo geologico che definisce il confine meridionale del territorio franciacortino.

Giovanni e Domenico, chiamato Nico, sono cresciuti insieme vivendo a 500 metri di distanza l’uno dall’altro.

Tra loro c’è una piccola differenza d’età, classe 1975 Giovanni e 1970 Nico,

tuttavia si sa che nella fase infantile-adolescenziale cinque anni sono abbastanza e non è insolito che ci si allontani

Una volta cresciuti però il contatto si intensifica nuovamente e nel 1996 nasce l’idea di fare un vino insieme.

E noi tutti insieme allo stesso tavolo per assaggiare le loro eccellenze parlandone con Giovanni

 

l’evento sarà accompagnato da un Buffet

preparato dai nostri cuochi

vini in degustazione

Saten

Dosaggio zero

Extra Brut

T1 riserva

PREZZO DELLA SERATA €45,

volendo mantenere un numero limitato di partecipanti e’ consigliata

la prenotazione anticipata

Siamo certi che la serata sarà di vostro gradimento! Vi aspettiamo!

Prenotazioni: ristorante tel. 059 645248 o mail: ristorante@il25.it oppure info@il25.it

LAVINERIA tel: 059 640817

CANTINA DEL MESE CA’ LOJERA

Esperti, appassionati e curiosi!

Mercoledì 24 maggio 2017, alle 20.30, accoglieremo Cantina Cà Lojera della Famiglia Tiraboschi di Rovizzo di Sirmione, Brescia.

Proprio sulla parte meridionale del lago di Garda la culla del vino Lugana, ottenuto dal vitigno Turbiana o trebbiano di Lugana su terreni perfettamente argillosi che gli conferiscono i tipici sentori minerali.

I vini saranno accompagnati da piatti provenienti da LAVINERIA dove, per un mese, le proposte al calice comprenderanno tutti i vini della serata.

Selezione dei vini per la degustazione

  • Belle Dosage Zero ’11
  • Lugana ’16
  • Lugana Superiore ’14
  • Lugana Riserva del Lupo’14
  • Lugana Annata Storica ’99
  • Ravel ’11

16 ospiti, costo 35 €
Siamo certi che la serata sarà di vostro gradimento! Vi aspettiamo!

Prenotazioni: ristorante tel. 059 645248 o mail: ristorante@il25.it oppure info@il25.it

LAVINERIA tel: 059 640817

 

IL METODO CLASSICO FRANCIA, ITALIA E RESTO DEL MONDO

20160510_150726IL METODO CLASSICO
FRANCIA, ITALIA E RESTO DEL MONDO
Di Francesco Falcone

“Concedetevi una pausa all’aria aperta, odorando la terra, ammirando i suoi fili d’erba.
E scegliete un posto dove non c’è il troppo di ogni cosa,
dove quel poco ti colora ancora la vita, come il pane e la luce,
come la timida effervescenza
di un vecchio Champagne” [Francesco Falcone]

GIOVEDÌ 30 GIUGNO ORE 20.30

RISTORANTE IL 25  CARPI

Cari Degustatori,

Il 30 giugno si degusteranno Cuvée provenienti soprattutto dalla Champagne (senza dimenticare alcuni buoni Crémant), e poi da Cava, Franciacorta, Trento, continua continua (incluse alcune interessanti cuvée italiane ottenute anche da varietà locali).

Insieme, approfondiremo le dinamiche della tipologia nei rispettivi territori d’origine, prenderemo in rassegna i protocolli agronomici e enologici per ottenere un Metodo Classico di valore e ricorderemo i meriti storici degli interpreti più ispirati (da Dom Pérignon a Barbe-Nicole Ponsardin, da Giuseppe Contratto a Giulio Ferrari, da Franco Ziliani a Maurizio Zanella, continua continua).

Il numero di vini da degustare è esorbitante (34 campioni serviti alla cieca “parziale”) e la proposta selezionata – di altissimo livello -è per scelta eterogenea (sotto tutti i punti di vista).

Per questa ragione il seminario è consigliato solo ai palati più “coltivati” e agli assaggiatori più curiosi e tenaci.

La quota di partecipazione è di 110 euro, i posti limitati.

Con la preghiera di confermare la vostra presenza a fra.falcone2003@libero.it (altrimenti al 348.7418222), grazie dell’attenzione.

Luogo: La Cantina de “Il 25”, Via San Francesco; Carpi (Mo).

Buffet gastronomico a cura di Pierluigi Vanzolini.

Servizio e accoglienza a cura di Salvatore Cervasio.

Ristorante “Il 25”

Del Gusto S.n.c. di Vanzolini P. e Cervasio S. - via San Francesco, 20 – 41012 Carpi (MO)

P.I.V.A./C.F. 02987480361 - CCIAA/REA (MO)348307.