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Cenone di Capodanno

L’ultima sera dell’anno passatela con noi e con il nostro menu studiato appositamente per l’occasione.

Menu per il cenone di Capodanno

Scampo
insalata e salsa di arance, valeriana e pepe

Caviale
patata, panna acida ed erba cipollina

Dentice
tartara me-cuit, ananas marinato, rucola e sugo di arrosto

Gambero
in tempura e lenticchie stufate

Lasagnetta
foie gras, zucca, rosmarino e spuma di acciughe salate

Manzo
guancino brasato al Barolo su polentina morbida

Cioccolato
goloso al Marsala e zabaione

Cioccolatini, mandarini e scacchetti

La cena dalle 20.30 avrà un costo di € 90 a persona. Escluse le bevande.

Capodanno a Lavineria

Quest’anno offriamo un’occasione speciale per passare l’ultima sera dell’anno in un luogo speciale, con un menu speciale accompagnato dai nostri vini.

Composizione del menu

Un aperitivo ed il suo spizzico di benvenuto

La battuta di Fassona con pane, burro e salsa all’uovo

Lasagnetta secondo la tradizione

Il guancino brasato all’aceto balsamico con purè di patate

Panna cotta ai mandarini con cioccolato

Aperitivo compreso € 35 a persona, escluse le bevande. DALLE ORE 20.°° IN POI.

Pranzo di Natale

Anche quest’anno, passate il Natale da noi. Sapremo stupirvi con un menu appositamente pensato per l’occasione.

Menu del pranzo di Natale

Benvenuto dalla cucina

Cappelletti in brodo di manzo e gallina
Tortelli verdi alla reggiana

Arrosto di maialino al forno
Cotechino di “Luigi”

Patate al rosmarino
mostarda tradizionale
fagioloni stufati
purè di parate

Zuppa inglese

Piccole cose dolci

Il tutto al costo di € 50 a persona, escluse le bevande.

Asporto per il 24 e il 31 dicembre

Visto il successo ottenuto negli anni precedenti, anche quest’anno proponiamo la formula take-away ai nostri clienti.

Tutto il sapore dei nostri piatti, nella comodità di casa vostra, con la compagnia dei vostri cari.

lo chef

Piatti da asporto per le cene di martedì 24 e 31 dicembre

Scampi e gamberi rossi crudi€ 7/hg
Ostrica Gillardeau€ 4
Carpaccio di spigola, insalatina olio e limone€ 15
Tartara di tonno capperi ed erba cipollina€ 14
Salmone affumicato, pane ai cereali e panna acida€ 14
Insalata di mare con julienne di verdure€ 14
Nobu Pinzimonio di gamberi e verdure€ 14
Lasagnette secondo la tradizione marinara€ 14
Branzino all’isolana, patate, pomodorini e olive (per 2 persone)€ 36
Gamberoni alla catalana con crudità di verdure€ 20
Spiedini di gamberi e la sua insalata balsamica€ 18
Bicchiere goloso€ 6

Le prenotazioni verranno accettate sino alla sera del giorno precedente l’asporto.

LA CANTINA DEL MESE – ARCARI+DANESI

LAVINERIA

La cantina del mese

16 ottobre 2018 h 20,30

ARCARI+DANESI

L’azienda agricola arcari + danesi si trova nel comune di coccaglio e la cantina è stata ricavata,

come oggi spesso accade, nella roccia del versante sud del montorfano,

rilievo geologico che definisce il confine meridionale del territorio franciacortino.

Giovanni e Domenico, chiamato Nico, sono cresciuti insieme vivendo a 500 metri di distanza l’uno dall’altro.

Tra loro c’è una piccola differenza d’età, classe 1975 Giovanni e 1970 Nico,

tuttavia si sa che nella fase infantile-adolescenziale cinque anni sono abbastanza e non è insolito che ci si allontani

Una volta cresciuti però il contatto si intensifica nuovamente e nel 1996 nasce l’idea di fare un vino insieme.

E noi tutti insieme allo stesso tavolo per assaggiare le loro eccellenze parlandone con Giovanni

 

l’evento sarà accompagnato da un Buffet

preparato dai nostri cuochi

vini in degustazione

Saten

Dosaggio zero

Extra Brut

T1 riserva

PREZZO DELLA SERATA €45,

volendo mantenere un numero limitato di partecipanti e’ consigliata

la prenotazione anticipata

Siamo certi che la serata sarà di vostro gradimento! Vi aspettiamo!

Prenotazioni: ristorante tel. 059 645248 o mail: ristorante@il25.it oppure info@il25.it

LAVINERIA tel: 059 640817

Del Gusto S.n.c. di Vanzolini P. e Cervasio S. - via San Francesco, 20 – 41012 Carpi (MO)

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