Martedì 28 febbraio 2017
ore 20,15
presso la Cantina de IL 25, Via San Francesco, Carpi
Degustazione dedicata alla Francia meno nota
di Francesco Falcone
Gianni Mura dice che il “Tour” è quintessenza di Francia, come la Baguette, la voce di Édith Piaf, le Gauloises senza filtro e il Pastis. Ed io, si parva licet, ci metterei pure il vino. Vino non per forza costoso, perché la produzione francese non si esaurisce nelle denominazioni e nelle etichette più celebri ed elitarie, che stavolta lasceremo ai margini del nostro racconto. Per il mio secondo laboratorio carpigiano ho infatti pensato a un viaggio senza meta che mette insieme territori e vignaioli outsider di Loira e Sud-Ovest, Jura e Roussillon, Provenza e Rodano, Corsica e Languedoc. Senza dimenticare l’Aube, nuova frontiera dello Champagne di terroir. In degustazione, un numero notevolissimo di vini di valore, originati, come detto, in zone meno note ai bevitori italiani.
La quota di partecipazione è di 65 euro, inclusa la cena preparata dallo Chef Pierluigi Vanzolini.
L’ospitalità è di Salvatore Cervasio.
Ultimi posti: fra.falcone2003@libero.it;
348.7418222.
APERITIVO CON…
2 METODO CLASSICO BLANC DE BLANCS ITALIANI
I VINI IN DEGUSTAZIONE
Piollot Père & Fils
Champagne Blanc de Blancs Colas Robin “Pinot Blanc de sèlection massale” 2013
Domaine Frantz Saumon
Montlouis-sur-Loire “Mineral +” 2015
Domaine des Roches Neuves- Thierry Germain
Saumur Blanc L’Insolite 2015
Clos Naudin – Philippe Foreau
Vouvray Moelleux 2015
Maison Arretxea – T. et M. Riouspeyrous
Irouléguy Hegoxuri 2014
Domaine du Paternel
Cassis 2013
Domaine Gauby
Côtes Catalanes Blanc Vielles Vignes 2013
Clos Lapeyre – Jean Bernard Larrieu
Jurançon Sec Vitatge Vielh 2012
Château Simone
Palette Blanc 2012
Domaine Pierre Luneau Papin
Muscadet Sèvre et Maine Clos des Noëlles 2010
Jean Foillard
Morgon 2015
Domaine de la Borde – Julien Mareschal
Arbois Pupillin “Poulsard” Côte de Feule 2015
Nicolas Carmarans
Aveyron Fer de Sang 2015
Clos Bagatelle
Saint-Chinian 2015
Domaine Tempier
Bandol 2014
Château de Gourgazaud
Minervois la Livinière Réserve 2013
Catherine & Pierre Breton
Chinon Beaumont 2013
Domaine Les Pallières
Gigondas Les Racines 2013
