Menu Chiudi

Menù dI APRILE-MAGGIO 2019

PER COMINCIARE…

Selezione dei nostri salumi da “Lavineria” con giardiniera €14

Antipasto quasi all’italiana… e un pò del vostro tempo €16

Tartara di tonno da occidente a oriente €16

Ostrica Gillardeau su ghiaccio €4

Seppiolini al vapore, squacquerone, rucola pomodorini e piada €16

Insalata di mare tiepida con julienne di verdure €16

Pinzimonio di gamberi e verdure in salsa Nobu €16

Salmone marinato e affumicato al tavolo €16

I PRIMI

Cappelletti in brodo di manzo e cappone €15

Tortelli del giorno €14

Strozzapreti ragù piccante e olive €12

Parmantier gamberi e pan brioche €14

Tagliolini alla marinara “il tutto senza cocci” €16

Chitarre seppie e fave un pò piccante €15

Mezzemaniche all’arrabbiata di ricciola €15

Riso e mare (minimo per 2 ospiti) €16

LE PIETANZE

Composizione di verdure di stagione  €12

Tagliata di manzo con patate €20

Costine di maiale caramellate con senape e miele €18

Coscia d’oca confit e purè di patate €18

Branzino all’isolana, patate, pomodorini, olive e capperi (per due ospiti) €40

insalata di gamberi alla greca… a modo nostro €22

Calamari scottati, pane al pomodoro ed erbe ripassate €20

Trancio di ombrina in padella con verdure arrostite  €20

…PER CONCLUDERE

Selezione di formaggi da “Lavineria” con confettura e frutta secca €10

La nostra millefoglie con scaglie di cioccolato, frutti rossi ed una sfoglia croccantissima €10

La pavlova nel bicchiere €8

I tre sorbetti di frutta fresca €9

Maddeleines ciocco chantilly e fragole €8

Gelato allo zenzero “always homemade” €8

Cioccolato… 4 modi di mangiare il cioccolato €12

Fragole con panna montata fresca €7

SORPRESA DALLA CUCINA

…è un menù di mare o terra scelto dallo Chef e dal suo Staff

al momento della vostra ordinazione

VOI DECIDETE PESCE O CARNE
3 portate €30 – 4 portate €40 – 5 portate €50 (quest’ultimo comprensivo di dessert)

IL CLASSICO DE “IL 25” €50

Insalata di mare tiepida con julienne di verdure

Pinzimonio di gamberi e verdure in salsa Nobu

Tagliolini alla marinara “il tutto senza cocci”

Branzino all’isolana, patate, pomodorini, olive e capperi oppure gamberoni al sale

La nostra millefoglie con scaglie di cioccolato, frutti rossi ed una sfoglia croccantissima

I menu degustazione sono intesi per tutto il tavolo .
In mancanza di materia prima fresca potrebbero essere serviti prodotti surgelati.

Il pesce che noi serviamo crudo viene abbattuto termicamente.
Pane e coperto € 3

I nostri piatti possono contenere i seguenti allergeni:
cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, sesamo, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, anidride solforosa, lupini, molluschi. Per maggiori informazioni rivolgetevi al personale di sala.

Menù Lavineria gennaio 2019

VINO AL CALICE…

Lo trovate alla lavagna!

Per una bottiglia o solamente per scuriosare

chiedete pure la carta dei vini,

se vi fa piacere potete visitare la nostra cantina

 

IL CIBO…

è accompagnato con pani artigianali e quando possibile cotti a legna.

 

 

Le nostre chips con sale profumato     €2

Il S.Ilario 30 mesi e più con pane caldo e burro salato    €14

Selezione  dei nostri migliori salumi        €12

Prosciutto cotto Pata Negra leggermente affumicato con sottolio €12

 

Le acciughe del Cantabrico “serie oro”50 gr con pane caldo e burro di Normandia   €9

 

Parmigiano-Reggiano oltre i 30 mesi      €9

La degustazione di 5  tipologie diverse di formaggi      12

La degustazione di 3  tipologie diverse di formaggi      €8

 

 Zuppa di zucca e sangiovese, panna acida, erba cipollina e crostini €7

Polenta e gorgonzola €6

Quiche Lorraine €6

Piadina e gratinati €5

 

I PANINI

Club sandwiches versione Il25           €8

pane da sandwich integrale, patacotto, lattuga, maionese, limone candito, bacon, pomodorino e tabasco.,,,e le nostre chips

Cabot Cowe       €9

focaccia genovese, zucchine grigliate, gamberi al vapore e maionese remoulade

Controcorrente           €9

pane ai cereali, salmone affumicato Loch Fyne, cipolla candita e burro di Normandia

L’imbottito     €8

pane arabo, prosciutto crudo di Sant’Ilario, mozzarella di bufala pomodoro e maionese

Crostone     €7

pane miracolo, lardo di montagna, miele e pecorino di fossa

 

UN PO DI DOLCEZZA

La torta del giorno     €5

 

INOLTRE TROVERETE ALTRI PIATTI DEL GIORNO    

e se gradite qualche piatto cucinato non esitate a chiedere il menù del ristorante 

Del Gusto S.n.c. di Vanzolini P. e Cervasio S. - via San Francesco, 20 – 41012 Carpi (MO)

P.I.V.A./C.F. 02987480361 - CCIAA/REA (MO)348307.