L’ultima sera dell’anno passatela con noi e con il nostro menu studiato appositamente per l’occasione.

Menu per il cenone di Capodanno

Scampo
insalata e salsa di arance, valeriana e pepe

Caviale
patata, panna acida ed erba cipollina

Dentice
tartara me-cuit, ananas marinato, rucola e sugo di arrosto

Gambero
in tempura e lenticchie stufate

Lasagnetta
foie gras, zucca, rosmarino e spuma di acciughe salate

Manzo
guancino brasato al Barolo su polentina morbida

Cioccolato
goloso al Marsala e zabaione

Cioccolatini, mandarini e scacchetti

La cena dalle 20.30 avrà un costo di € 90 a persona. Escluse le bevande.